Milanesas de Girgolas

¿Probaste las milanesas de gírgolas alguna vez? ¡Mirá qué fácil que se preparan!

Incorporamos girgolas a nuestro almacén y te contamos cómo podes cocinarlas. Rápido, fácil y rico!!

La gírgola, también conocida como seta de ostra, champiñón ostra o pleurotus, es una de las setas más populares en nuestra gastronomía. Y, es que, su delicioso sabor no es el único punto a su favor, sino que también proporciona importantes beneficios a nuestra salud, pues cuenta con un alto valor nutricional. Además, son muy fáciles de cocinar y bajas en calorías.

Propiedades de la gírgola o seta de ostra:

1. Ricas en fibra.

Gracias a ello, son ideales para personas con problemas de estreñimiento. Asimismo, favorecen la buena digestión y ayudan a limpiar los intestinos, lo que a su vez facilita la eliminación de toxinas.

2. Combaten el colesterol.

Esta es otra interesante propiedad de la gírgola. Gracias a su contenido de lovastatina, reducen el colesterol LDL en sangre, previniendo las enfermedades cardiovasculares y la aparición de la aterosclerosis.

La gírgola favorece la digestión, combate el colesterol y mejoran el sistema inmunológico

3. Alto contenido en proteínas.

Su valor proteico es aún mayor que el del huevo y la leche. Son ricas en hierro, por lo que son muy convenientes en dietas vegetarianas y veganas. También poseen un elevado porcentaje de vitaminas B, D, C, y K, ácidos grasos insaturados (omega 3,6,7,9) y bioflavonoides. Sin olvidar su contenido en zinc, potasio, fósforo, selenio, sodio, yodo y boro. Por todo ello, el consumo de gírgolas nos ayuda especialmente a fortalecer el sistema inmunológico.

Receta

Ingredientes :

• 400 g de gírgolas frescas

• Harina

• Pan rallado

• 2 huevos

• Aceite para freír

Preparación:

Pasá las gírgolas por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Freilas hasta que estén doradas.

Ideal para acompañar con limón.

Tip: En lugar de freirlas podés hornearlas ;) Tip2: Podés freezarlas listas para cocinar.